うるしや日記
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2013.12.16
久志観音堂
名護の久志(くし)観音堂に行ってきました。昔話に出てくるような空間で、ガジュマルの木が御堂を包み込むような別世界が有りました。
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2013.12.06
徳之島名産 島ふくれ よもぎ餅
徳之島の友人、まりさんと京子さんが、おみやげを持って来てくれました。友人の洋子さんのお店「福元製菓」で作っている島ふくれとよもぎ餅島ふくれは黒糖味で、蒸しパンの様な物よもぎ餅は、全て徳之島で…
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2013.12.03
中味汁(なかみじる)
33㎝×17㎝の大鍋で中味(ホルモン)3キロを柔らかく煮ています。その後一つずつ丁寧に皮をはがしたり、油を取ったり、何回もお湯を取り換え、一日がかりで中味を綺麗に柔らかく煮ます。汁は、削り節を…
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2013.12.02
椰子の木に赤い実が
沖縄の冬?天気は晴れですが、風は冷たく、南国の冬ですが、綺麗なお花が咲いたり、実がついたり、感激です。トックリキワタは桜の様な色の花が咲いています。ただし、花は大きいです。北国では考えられない事…